Comment Ouvrir une Boîte de Nuit en France ? Guide Complet Pas-à-pas

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Bien que les bénéfices qu’engrangent les boîtes de nuit soient très variables en fonction des régions, le secteur reste très florissant. C’est d’ailleurs ce qui pousse certains à se lancer dans la création de leur propre affaire. Le fait est que le parcours à suivre pour ouvrir ce type d’établissement est parsemé de pièges. Heureusement, cet article vous offre un guide complet pas-à-pas pour réussir à ouvrir une boîte de nuit en France.

Quel budget pour ouvrir une boîte de nuit ?

L’ambiance festive des boîtes de nuit séduit bon nombre de personnes. Toutefois, ce n’est pas parce qu’une discothèque renfloue ses caisses chaque soir que vous pourrez en faire autant. En effet, ouvrir une boîte de nuit revient à créer une entreprise. De ce fait, vous ne serez pas à l’abri des éventuels risques que cela peut impliquer. Les étapes à suivre restent les mêmes et le parcours sera semé d’embuches. Déterminer le budget nécessaire pour ouvrir une boîte de nuit est évidemment l’une des nombreuses marches à suivre. Mais afin d’y parvenir, prendre en compte les éléments ci-après sera également nécessaire.

L’étude de marché

C’est une étape cruciale pour réussir à ouvrir une boîte de nuit. En effet, l’étude de marché vous permet d’analyser point par point les éléments qui seront garants de la faisabilité de votre projet. À partir du moment où elle est exécutée dans les normes, cette étude vous aidera à assurer la viabilité de votre business.

Concrètement, il s’agit d’identifier vos concurrents. Vous devez ensuite étudier leur mode de fonctionnement, leurs offres et services, les clients qu’ils ciblent, etc. Vous serez amené à analyser la part de marché qu’occupe chacun de vos concurrents dans le secteur visé.

En partant des données récoltées, vous aurez à définir votre clientèle cible. Votre objectif premier sera de savoir comment ouvrir une boîte de nuit qui se démarque de la concurrence. Apprenez à connaître votre public cible. Quelles sont leurs attentes et comment pouvez-vous les satisfaire ?

Il est par exemple possible que beaucoup de discothèques occupent déjà la zone géographique que vous visez. À ce moment, déterminez les facteurs qui suscitent les plus fortes demandes et auxquels les établissements déjà existants ne répondent pas encore. À la question de savoir comment ouvrir une boîte de nuit qui satisfera vos clients, analysez simplement leur comportement. C’est à l’issue de cette étude de marché que vous pourrez passer à l’étape suivante.

Le business model

Savoir comment ouvrir une boîte de nuit implique d’établir un business model précis. Ce dernier vous offrira une meilleure visibilité sur les meilleures stratégies financières et commerciales à adopter. Certains points tels que les moyens usités pour engendrer des bénéfices devront y être abordés.

Un business model définit notamment les divers offres et services que vous comptez proposer. Il présente vos atouts, à savoir les avantages que vous avez comparés à vos concurrents. Il sera également important d’analyser la ou les méthodes à appliquer pour délivrer votre offre à la clientèle. Le dernier point à aborder sera ensuite la rentabilité financière que vous escomptez.

Notez que dans le business model, chaque élément à étudier devra être présenté de façon succincte. En outre, vous n’y établirez que les grandes lignes. Ensuite, c’est dans le business plan pour ouvrir une boîte de nuit que vous les développerez un à un.

Le business plan et le budget

La rédaction du business plan vous rapproche de plus en plus de la concrétisation de votre projet. Au vu des éléments abordés dans l’étude de marché et le business model, vous êtes assuré du réel potentiel de votre affaire. Pour autant, sa mise en place nécessitera encore un budget conséquent. À moins que vous n’ayez des moyens financiers particulièrement élevés, vous aurez besoin d’un prêt professionnel. Or, pour en être éligible, il est important que votre business plan réussisse à convaincre votre banquier.

Pour cette raison, présentez dans ce document l’intégralité de votre projet. À ce moment, il est conseillé de l’accompagner de quelques tableaux financiers. Ces derniers relatent les éventuels budgets qui garantiront la viabilité de votre boîte de nuit. D’une certaine manière, ils fournissent à vos financeurs et partenaires potentiels un aperçu des chiffres d’affaires de votre projet. Présenter à vos futurs investisseurs des données chiffrées rationnelles sera décisif.

Dans les tableaux financiers qui accompagneront votre business plan figure notamment :

  • Le compte de résultat prévisionnel
  • Le bilan prévisionnel
  • Le plan de financement
  • Le budget de trésorerie

Pour savoir comment ouvrir une boîte de nuit avec le budget adéquat, vous devez prendre en considération chacun des éléments ci-dessus. Votre banquier en fera de même et s’assurera que votre projet tient la route. En moyenne, sachez par exemple que la reprise d’une petite discothèque peut avoisiner les 50 000 à 300 000 €. Pour autant, le budget nécessaire pour ouvrir une boîte de nuit dépendra des nombreux éléments étudiés dans votre business plan.

Comment devenir patron d’une boîte de nuit ?

L’étude de faisabilité et l’obtention des fonds nécessaires sont les premières démarches qui répondent à la question de comment ouvrir une boîte de nuit viable. Pour autant, suivre quelques modalités légales est également indispensable. Vous devez effectivement vous conformer aux réglementations et conditions administratives qui encadrent le secteur.

La formation permis exploitation

Pour savoir comment ouvrir une boîte de nuit légale et en devenir patron, il vous faudra suivre une formation spécifique. Les exploitants de night-club ont l’obligation de se former au métier sur une durée de 20 heures. Le stage se répartit généralement sur 2 jours et demi. À l’issue de ce cours spécial sur les boites de nuit, vous obtenez un permis d’exploitation. Cette attestation vous autorise à exercer en tant que patron de boîte de nuit pendant 10 ans. Passé ce délai, une formation destinée à consolider et/ou à compléter vos compétences sera nécessaire.

Compte tenu du fait que vous serez déjà considéré comme un exploitant expérimenté, la formation de remise à niveau ne durera que 7 heures, soit une journée.

Notez que la formation permis exploitation est obligatoire si vous comptez ouvrir une boîte de nuit légale en France.

La formation PVBAN ou permis de vente de boissons alcooliques la nuit

Elle concerne les professionnels désirant racheter ou ouvrir un débit de boissons destiné à la consommation sur place entre 22 heures et 8 heures. La formation PVBAN dure 7 heures (soit une journée). Les exploitants concernés sont sensibilisés et informés sur les droits et obligations relatives à la commercialisation de boissons alcoolisées à emporter la nuit. L’obtention de la licence de débit de boissons s’effectue à la déposition d’une déclaration auprès des autorités concernées. Elle ne peut être effective qu’après validation du permis exploitation.

En fonction du type de boisson proposé, vous obtiendrez soit une licence de débit d’alcool de catégorie III ou catégorie IV.

Deux cas de figure impliquent ensuite un renouvèlement de cette licence :

  • Pendant 10 ans au minimum, vous avez toujours utilisé votre licence de débit de boissons.
  • Votre permis d’exploitation date de plus de 10 ans.

Dans l’un comme dans l’autre, l’article R3332-7 du Code de la santé publique impose aux exploitants une formation visant à mettre à jour leurs acquis. Elle ne dure qu’une journée (soit 6 heures).

Si vous correspondez au premier cas susmentionné, la formation conduira automatiquement au renouvèlement de votre permis d’exploitation. Dans le second cas, vous recevrez un permis officiel à la fin de ladite formation.

La formation Hygiène alimentaire

Si vous voulez savoir comment ouvrir une boîte de nuit et proposer des services additionnels, sachez que suivre une formation HACCP vous sera indispensable. Ce stage est obligatoire aussi bien pour le gérant de la boîte de nuit que pour ses employés. Elle est reconnue à l’échelle internationale et permet d’assurer la sécurité sanitaire des consommateurs.

Si par exemple un service de restauration est disponible dans votre boîte de nuit, vous devrez impérativement suivre ladite formation. Auquel cas, vous encourez une amende de 800 €.

La formation Hygiène alimentaire HACCP dure 14 heures. Vous apprendrez principalement les bonnes pratiques à avoir en matière d’hygiène alimentaire. C’est un stage qui vise à sensibiliser tout exploitant proposant des aliments à consommer sur place dans leurs établissements.

Comment investir dans une boîte de nuit ?

Investir dans une boîte de nuit est un projet ambitieux qui requiert une étude approfondie du marché. Savoir comment ouvrir une boîte de nuit viable en France nécessite d’avoir un budget conséquent comme il a été dit précédemment. Passer par de nombreuses démarches administratives est également nécessaire. Pour autant, vous devez être au fait des tendances actuelles dans le secteur, car le monde de la nuit est un univers très concurrentiel.

Chaque choix que vous ferez impactera ainsi (en bien ou en mal) la santé financière de votre futur établissement.

Si vous avez déjà entamé les premières démarches pour ouvrir une boîte de nuit, il vous faudra déterminer son statut juridique. Une grande réflexion est de mise, car de chaque statut découlent des responsabilités juridiques et financières que vous-mêmes et vos éventuels associés devrez endosser. Le capital à injecter dans votre affaire sera à répartir entre vous et ces derniers. Vous n’aurez évidemment pas à passer par cette étape si vous optez pour un statut d’entreprise individuelle ou une EURL. À part cela, il vous faudra définir le régime social et fiscal de votre établissement.

Quel statut juridique choisir ?

Si vous souhaitez investir dans une boîte de nuit, vous avez le choix entre 3 statuts précis :

  • Avec une société à responsabilité limitée ou SARL, votre établissement devra compter au minimum 2 associés. À ce moment, votre boîte de nuit deviendra une personne morale. Dans le cas où celle-ci fait faillite, il ne vous sera réclamé que le capital de ladite SARL. En outre, vos biens personnels ne feront aucunement l’objet d’une saisie, sauf en cas de faute grave. Notez que chaque associé doit fournir des apports. Ils constitueront le capital social de la boîte de nuit. Et enfin avec un statut juridique SARL, les membres associés devront obligatoirement tenir une assemblée générale tous les ans.
  • Avec une entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée ou EURL, la boîte de nuit ne comptera qu’un seul et unique associé. En revanche, elle présentera les mêmes caractéristiques qu’une SARL.
  • Avec la société par action simplifiée ou SAS et la société par action simplifiée unipersonnelle ou SASU, la responsabilité de chaque associé dépendra de la valeur des apports qu’il aura fournis. Dans ces types de structures, les dirigeants jouissent des mêmes avantages que les salariés classiques. Comparés à la SARL, ces statuts juridiques se révèlent plus flexibles. En effet, ce sont les statuts de chaque opérant qui définiront leurs organisations.

Les ressources humaines et matérielles

Prendre en considération les différentes ressources aussi bien matérielles qu’humaines est primordial si vous investissez dans une boîte de nuit. Il ne s’agit pas de s’en tenir aux diverses démarches administratives s’y afférant.

Vous vous demandez comment ouvrir une boîte de nuit qui fonctionne ? Sachez que vous aurez besoin d’embaucher. Les équipements ainsi que l’aménagement de votre établissement constitueront également des dépenses financières importantes. D’ailleurs, ces éléments devront d’emblée figurer dans votre business plan.

Concernant le personnel, les frais que vous comptez engager doivent tenir compte du perpétuel renouvèlement des salariés dans ce secteur. En effet, travailler de nuit est loin de séduire les gens. Il est donc probable que vous ayez à embaucher régulièrement de nouveaux employés. Or, tout cela a un coût qu’il faudra estimer au plus juste.

De la même manière, le local que vous aurez acquis ne sera pas forcément en bon état. En outre, il faudra adapter l’aménagement suivant vos besoins et conformément aux normes en vigueur. Installer des sanitaires, des vestiaires et des fumoirs est par exemple indispensable.

Les travaux de rénovation et d’aménagement ainsi que les travaux d’insonorisation constitueront une bonne partie de votre budget initial. Vous aurez aussi à investir dans du matériel idoine (baffles, éclairage, etc.). Il faudra choisir le mobilier pour la boîte de nuit ainsi que l’équipement dédié au bar. Et enfin, ne lésinez pas sur les installations d’équipements de vidéosurveillance.

Concrètement, les investissements à préparer devront figurer dans votre prévisionnel financier. Afin de déterminer un budget plus ou moins approximatif, n’hésitez pas à demander des devis auprès de différents équipementiers et fournisseurs. Vous n’aurez plus ensuite qu’à comparer les prix et sélectionner les prestataires qui répondent le mieux à vos besoins.

Les démarches administratives

Une fois que vous aurez défini le statut juridique de votre boîte de nuit, vous devrez l’immatriculer. Pour savoir comment ouvrir une boîte de nuit légale en France, sachez qu’un enregistrement auprès du Registre du commerce et des sociétés est requis.

Avant d’exercer votre activité, vous devez également vous enquérir des licences mentionnées en sus. En ce sens, il est nécessaire d’obtenir les autorisations et effectuer les déclarations nécessaires.

Rapprochez-vous de votre Centre de Formalités des Entreprises (CFE). Vous le trouverez généralement dans la CCI de votre région. Il vous aiguillera sur les démarches obligatoires à effectuer pour ouvrir une boîte de nuit.

Outre l’autorisation d’ouverture que votre préfecture vous délivrera après étude de votre dossier, vous devez évidemment disposer d’une licence de catégorie IV pour être habilité à vendre de l’alcool.

Étant donné que votre boîte de nuit passera logiquement de la musique, rapprochez-vous de la SACEM pour vous acquitter des droits de diffusion. Déposer une déclaration auprès de la Société Civile pour la SPRE ou Perception de la Rémunération Équitable sera indispensable.

À l’issue de ces quelques étapes, vous recevrez vos numéros SIREN et SIRET. L’INSEE vous fournira également le code APE relatif à l’activité principale de votre établissement.

À la réception de ce document, vous devez publier une annonce légale. Et enfin, votre boîte de nuit pourra commencer à accueillir ses premiers clients.

Où ouvrir une boîte de nuit ?

Trouver le local idéal est souvent la première idée qui vient en tête lorsque se pose la question de comment ouvrir une boîte de nuit. D’ailleurs, c’est un point crucial sur lequel se basera votre business plan. En effet, c’est en fonction de la taille du local que vous définirez la capacité d’accueil de votre futur établissement. Suivant sa situation géographique, vous déterminerez vos concurrents et surtout vos potentiels clients. À ce sujet, il est préférable de toujours choisir un lieu facile d’accès. Assurez-vous également que votre future boîte de nuit soit suffisamment visible.

Le lieu idéal

Dans l’optique d’acquérir un local de superficie imposante à un prix intéressant, une localisation en périphérie est le meilleur choix. Qui plus est, cela vous permettra de respecter plus facilement les normes relatives aux bruits. En revanche, vérifiez que le local en question est accessible en voiture. Pensez aussi à assurer la sécurité de vos futurs clients en y aménageant un parking sécurisé.

Il est tout à fait possible d’ouvrir une boîte de nuit en centre-ville. Toutefois, vous aurez à gérer les nombreuses contraintes relatives à la gestion de ce type d’établissement. En outre, vous devez gérer les bruits générés au risque de faire l’objet de plaintes pour tapage nocturne. Le fait est qu’en centre-ville, vous trouverez difficilement un vaste local à un prix avantageux. Bien souvent, les loyers y sont plus élevés qu’en périphérie.

Dans tous les cas, le choix du meilleur emplacement pour ouvrir une boîte de nuit devra prendre en compte plusieurs paramètres. Généralement, ce sont les jeunes qui aiment se défouler dans ces lieux. Pour cette raison, il serait intéressant de viser une zone disposant d’une proportion de jeunes suffisamment élevée. La facilité de stationnement de l’établissement sera aussi un atout majeur. À part cela, misez sur des quartiers dynamiques et animés. Une zone située non loin d’un axe passant sera l’idéal.

Pour savoir comment ouvrir une boîte de nuit qui saura séduire la clientèle, le choix du lieu est donc d’une importance majeure. Vous pouvez éventuellement vous rapprocher d’autres professionnels du secteur pour leur demander comment ouvrir une boîte de nuit qui rapporte. Sinon, demandez conseil à un agent immobilier.

Comment manager une boîte de nuit ?

Savoir comment ouvrir une boîte de nuit est une chose, mais savoir manager ce type d’établissement en est une autre. La gestion d’un night-club est effectivement soumise à de nombreuses contraintes. Vous devez notamment afficher impérativement tous les prix des produits et services que vous y proposez.

Il faudra également que votre boîte de nuit soit conforme aux normes d’accessibilité et de sécurité relatives à tout établissement destiné à recevoir du public.

Vous informez sur les décrets fixant les heures de fermeture des boîtes de nuit sera nécessaire. Ils sont évidemment amenés à changer. Pour rester dans la légalité, soyez toujours au fait de ces réglementations. Actuellement, les lois en vigueur interdisent la vente d’alcool passé 5 h 30. Les boîtes de nuit doivent aussi respecter une heure de fermeture fixée à 7 h du matin actuellement. Bien évidemment, vendre de l’alcool à des mineurs est répréhensible par la loi.

À part cela, d’autres contraintes se rapportant à la gestion à proprement parler de votre boîte de nuit sont à connaître.

La conformité de la piste de danse

Pour bien manager une boîte de nuit, vous devez être en mesure de proposer à votre clientèle une piste de danse conforme aux réglementations en vigueur. En outre, avant d’ouvrir une boîte de nuit, assurez-vous qu’elle dispose d’une piste suffisamment vaste pour accueillir la totalité de vos clients. Dans le cas d’une boîte de nuit de grande ou de moyenne taille disposant de plusieurs salles, il vous faudra certainement aménager plusieurs autres pistes de danse.

Le contrôle de l’affluence

La loi prévoit un quota obligatoire de 4 personnes pour chaque 3 mètres cube dans une boîte de nuit. Afin de rester dans la légalité, vous devez ainsi respecter cette réglementation. Établir une gestion optimale de l’affluence de vos clients fera ainsi partie de vos attributions en tant que manager.

Les normes de sécurité

Ouvrir une boîte de nuit implique de gérer plusieurs personnes dans un même lieu. Ce genre d’endroit fait partie des établissements de catégorie P ou établissements recevant du public. Afin d’assurer la sécurité de votre établissement et surtout celle de vos clients, il est ainsi de votre obligation d’y installer des dispositifs de sécurité adaptés. D’autre part, engager des agents de sécurité détenteurs d’une carte professionnelle est vivement recommandé.

La gestion des entrées

En toute logique, pour bien manager une boîte de nuit, vous devez établir des systèmes d’entrée performants. Vous avez par exemple la possibilité d’installer une billetterie. À ce moment, vous aurez besoin d’une caisse enregistreuse pour assurer la gestion de la vente de vos tickets d’entrée.