Les bars à thème font fureur actuellement en France. On connait déjà les bars traditionnels qui ne vendent que des boissons alcoolisées, et leurs succès. Cependant, les amoureux des chats et des animaux en général, peuvent aussi trouver leur bonheur avec le concept de bar à chats. C’est un lieu privilégié où il est possible de côtoyer les chats tout en passant du moment avec ses amis ou collègues. La question est de savoir comment ouvrir un bar à chat et réussir son projet.
Le bar à chat : un modèle de business innovant
Un modèle d’affaires récent en France
Un bar à chat ou “cat cafe” (aux USA) est un modèle d’affaires qui trouve son origine en Taïwan, mais c’est surtout le Japon qui l’a démocratisé. C’est un lieu de détente qui offre les mêmes services qu’un café classique, mais avec en plus, la possibilité de s’entourer de chats, de les caresser pour se détendre.
La France a adopté le concept en 2013. Depuis, de plus en plus de bars à chat ont ouvert leurs portes en France, pour le bonheur des amoureux des chats et des animaux en général.
Un bar à chat peut ainsi, proposer diverses boissons à ses clients que ce soit du café, des cocktails, de la bière et même du vin. Le café à chat peut aussi proposer un menu complet pour le déjeuner, des collations, le petit déjeuner et le diner, de la cuisine rapide, etc.
Mais l’un des plus grands attraits de ce type d’offre en France, c’est la considération des chats et des animaux. Les félins qui sont présents dans les bars à chats proviennent généralement, de refuges pour animaux abandonnés. Il est aussi possible que ce soient des chats de rue recueillis par le propriétaire de l’entreprise.
Les règles à respecter
Face à ce concept, il est important que le propriétaire du bar à chat respecte quelques règles avant d’ouvrir son café en France. Et cela, afin d’assurer la sécurité des chats et des clients de son enseigne. En d’autres termes, il est important que :
- La cuisine du bar à chats soit constamment fermée et inaccessible aux chats et aux autres animaux. Cela permet de garantir l’hygiène et la sécurité des plats proposés aux clients conformément au protocole HACCP.
- Une protection de l’entrée du bar à chats soit présente, pour éviter que les félins sortent dans la rue et soient victimes d’accident.
- Du gel désinfectant soit mis à la disposition des clients. Ils doivent se désinfecter les mains avant de caresser et/ou jouer avec les chats et manger ou boire dans le café.
- La présence d’un coin réservé aux chats. Les chats doivent pouvoir se reposer à tout moment, et être tranquilles loin des consommateurs du bar. Les clients du bar doivent respecter leur vie privée.
Les bars à chats : une tendance commerciale prometteuse
Au-delà d’offrir un refuge pour les chats et un coin détente pour les humains amoureux de félins, le bar à chats est un modèle commercial porteur. Un projet d’ouverture de bar à chat peut être pérenne et rentable dans le temps si le propriétaire est bien préparé.
En effet, le concept propose un service plus original qu’un café ou un bar classique. Intégrer des chats dans le bar vous permet de présenter une offre différente de celle de vos concurrents en France. Vous lancez également un projet bien ciblé, à l’endroit des amoureux de chats et félins.
Il est également possible de viser beaucoup plus de marges et avoir une meilleure rentabilité avec ce type d’activité. Généralement, on vient en groupe dans un bar à chat. La consommation est donc plus importante. Les clients restent également plus longtemps pour rencontrer et caresser les félins, mais aussi pour se retrouver, papoter et passer du bon temps.
Ce type d’établissement vise également les plus jeunes : les enfants. Le propriétaire du bar à chats peut de ce fait, organiser toutes sortes d’évènements. Il pourra ainsi pour booster les ventes hebdomadaires et le chiffre d’affaires de son bar à chats.
Comme évènements, on peut organiser :
- un atelier à thème avec les chats,
- des anniversaires en compagnie de chats,
- une journée porte ouverte enfants et chats,
- gouter party sur le thème des animaux,
- etc.
Il est aussi possible que le bar à chat devienne un véritable repère pour les personnes seules, les séniors, etc. Être en compagnie d’un animal affectif comme un chat aide à atténuer la sensation de solitude et le stress.
Un bar à chats : une activité très règlementée
Dès lors que vous êtes décidé à lancer votre projet pour ouvrir un bar à chats en France, vous devez penser à respecter quelques règles.
Selon le Code rural et de la pêche maritime, une règlementation sanitaire et de protection stricte doit être fixée dans tous les types d’activités en lien avec des animaux domestiques (article L. 214-6). Ainsi, que ce soit dans le pays de la Loire, à Paris ou dans d’autres localité, il est exigé que :
- le bar à chats installé en France, fasse l’objet d’une déclaration d’activité au niveau de la préfecture.
- Le propriétaire du bar à chats et la clientèle respectent le droit des animaux et leur vie privée,
- L’enseigne dispose d’un lieu d’exploitation conforme et qui assure la sécurité, la santé et l’hygiène des félins.
- L’entreprise dispose d’un certificat professionnel ou d’une certification délivrée à la suite d’une formation octroyée par un centre agréé par le ministère de l’Agriculture.
Une fois que ces conditions sont remplies, l’entreprise peut déposer le nom de son café ou bar à chat au niveau de l’INPI.
Les compétences demandées pour ouvrir un bar à chat
Pour pouvoir gérer efficacement votre business de cat cafe, il faut disposer de quelques compétences.
Compétences en gestion
Tout d’abord, vous aurez à connaitre les bases de la gestion d’une entreprise et surtout d’un restaurant. Dans un bar à chat, vous pouvez avoir besoin d’une carte riche avec de nombreuses propositions de plats et de repas. Les clients restent dans l’établissement beaucoup plus longtemps que dans un café ou un bar traditionnel. Vous devez de ce fait, vous y connaitre en service de restaurant et en gestion de restaurant, au-delà d’un café et un bar classique.
Compétences et connaissances des animaux
Vous devez également suivre une formation sur les animaux. C’est un cursus obligatoire qui permet l’obtention d’un certificat de capacité. Sans ce certificat, vous ne pourrez pas justifier vos compétences et capacités à prendre soin des animaux et à assurer leur bien-être des chats présents dans votre établissement.
Il est aussi possible de suivre un cursus formatif d’auxiliaire vétérinaire. Cette compétence est utile pour prendre soin des chats s’ils tombent malades. Elle permet aussi de gérer l’alimentation de chaque animal.
Compétences relatives à la gestion d’un restaurant
Par ailleurs, vous devez suivre des formations obligatoires pour pouvoir ouvrir un bar à chat. Comme ce type d’établissement propose des boissons alcoolisées, il est nécessaire d’avoir un permis d’exploitation et au moins, une licence 3 de débit de boissons. Le propriétaire de l’entreprise doit passer par une formation pour l’obtention de ce permis.
Une formation pour assurer l’hygiène des aliments vendus dans le bar doit également être suivie. L’un des personnels du bar à chat doit suivre cette formation de 14 h. Son objectif est la maitrise de l’hygiène et de la salubrité des repas proposés dans le café.
Comme un bar à chats ne ferme généralement que très tard dans la nuit, le propriétaire du restaurant doit aussi disposer d’un permis prouvant qu’il peut vendre des boissons alcoolisées la nuit après 22 h. Pour cela, il doit suivre un cursus formatif spécifique pour obtenir un PVBAN.
Quelle forme juridique choisir pour son entreprise ?
Vous avez de nombreux choix quant au statut juridique de votre entreprise de bar à chat.
Pour un bar à chat, on peut par exemple opter pour un statut de micro-entreprise. La démarche d’enregistrement de l’entreprise est assez simple et vous vous inscrivez en tant qu’auto-entrepreneur. Il suffit de remplir une fiche à l’URSSAF pour ensuite, recevoir votre numéro SIRET. Toutefois, votre chiffre d’affaires annuel de l’entreprise ne doit pas dépasser les 176 200 €.
Si vous prévoyez faire un CA au-delà de ce plafond, vous pouvez opter pour l’EURL ou SASU, si vous êtes le seul propriétaire de l’entreprise. Pour ceux qui montent le projet de bar à chats avec des associés, les statuts SARL et SAS sont les plus appropriés.
Quel type de financement sollicité pour ouvrir ce type de bar ?
L’ouverture d’une entreprise est assez difficile sans un bon financement. Comme solution, le porteur du projet pour ouvrir un bar à chats peut mobiliser ses fonds propres ou son épargne pour monter son établissement. Cependant, ce n’est pas tout le monde qui possède ce moyen.
En France, il existe heureusement de nombreux dispositifs qui peuvent aider les entrepreneurs à ouvrir leur bar à chat. Parmi eux, vous avez le prêt bancaire. Pour se voir octroyer ce type de financement toutefois, vous devez bien peaufiner le projet à présenter à votre banque. Vous aurez ainsi besoin d’un business plan, précédé d’une étude du marché. La banque peut aussi exiger un apport personnel allant jusqu’à 30 % du montant que vous demandez.
Vous avez aussi le financement participatif qui peut vous aider à ouvrir votre bar à chat. Avec cette solution, vous vous inscrivez sur une plateforme pour y présenter le concept de votre business. Le but étant de récolter des fonds afin de démarrer votre projet pour ouvrir un café à chat. Généralement, les fonds sont enregistrés comme des dons. Les donateurs peuvent injecter des montants allant de 5 € à des milliers d’euros, selon leur conviction.
Vous pouvez également vous approcher d’investisseurs en demandant à un ou des associés de vous appuyer dans la création de votre restaurant. Le concept de business angels est en vogue en ce moment. Il s’agit d’investisseurs privés qui peuvent s’associer à vous dans la création de votre entreprise, mais en tant qu’associé.
Et enfin, de nombreuses aides à la création de sociétés existent en France comme l’ACRE de Pôle Emploi, le NACRE (jusqu’à 8 000 € d’aides), la subvention OSEO, le crédit solidaire (jusqu’à 10 000 €), etc.